Im Sauerland (NRW) aufgewachsen, kam Simon schon früh in Kontakt mit Musik und Theater. Er sang im Chor und nahm schließlich Gesangsunterricht, bevor er zwischen 2017 und 2020 seine Ausbildung zum Musicaldarsteller in seiner Wahlheimat Hamburg absolvierte. Er war u.a. als „A-Rab“ in West Side Story (Theater Koblenz), „Hanna“ in Ein Käfig voller Narren (Eutiner Festspiele) zu sehen. Zudem spielte er bei den Burgfestspielen Bad Vilbel in Pünktchen und Anton, sowie My Fair Lady und war als „KitKat-Boy“ in Cabaret am Theater Krefeld & Mönchengladbach zu erleben. Weitere Engagements führten ihn an das Theater Hagen (The Producers) und das Theater Kiel (Sunset Boulevard). 2024 übernahm er die Rolle der „Odette“ in La Cage aux Folles am Stadttheater Klagenfurt, wo er auch in Sister Act zu sehen war. Im vergangenen Jahr stand Simon mit der Operette für zwei Schwule Tenöre in Hamburg, Berlin und Dresden auf der Bühne und tourte anschließend mit Saturday Night Fever durch Deutschland. Am Staatstheater Kassel war er in der vergangenen Spielzeit als Tänzer in Die Fledermaus zu sehen. Simon ist zudem auch als Fotograf tätig.