Maria Joachimstaller schloss 2022 ihr Studium an der Universität der Künste Berlin erfolgreich ab. Seitdem war sie in zahlreichen Musicalproduktionen zu erleben, darunter als „Lucy Brown“ in Die Dreigroschenoper, „Crissy“ in Hair am Salzburger Landestheater, „Maria Magdalena“ in Jesus Christ Superstar sowie als „Emily“ in Die Weihnachtsbäckerei am Theater des Westens in Berlin. Darüber hinaus begeisterte sie mit ihrem Solodebüt Aus Liebe am Mittelsächsischen Theater Freiberg. Für den musikalischen Abend verfasste sie zudem eigene Texte und setzte damit persönliche künstlerische Akzente. In der Spielzeit 2024/25 stand sie als „Kristine Evelyn Urich“ in A Chorus Line bei den Bad Hersfelder Festspielen auf der Bühne. Anschließend war sie als „Hunyak“ und „Kitty“ in Chicago an der Staatsoper Hannover sowie als „Kit Kat Girl“ in Cabaret am Theater Chemnitz zu sehen. In der vergangenen Spielzeit verkörperte Maria die Rolle der „Ivy Smith“ in On the Town sowohl an der Oper Graz als auch an der Deutschen Oper am Rhein. Zuletzt war sie als „Graziella“ in West Side Story am Staatstheater Nürnberg zu erleben.